Toutes les bases et les recettes de la bonne cuisine PDF

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Pour bien savoir cuisiner, il n’est pas nécessaire de connaître ou de collectionner d’innombrables recettes, mais il faut posséder toutes les bases de la cuisine, de la vraie cuisine française, renommée dans le monde entier. L’auteur, ayant une longue expérience des cours de cuisine, connaît bien les difficultés des débutantes. Elle leur indique le chemin à suivre et les prévient des gestes à éviter. La cuisine n’est pas seulement faite de  » savoir-faire « , mais elle réclame du goût, de l’imagination pour ne pas tomber dans la monotonie. Toute recette de base s’accompagne ici de nombreuses variantes. Ces variantes vous permettent de créer des recettes originales. La classique de la bonne cuisine.

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Le haggis est un plat traditionnel écossais consistant en une panse de brebis farcie. L’origine du mot haggis est incertaine. Il pourrait avoir signifié  hacher  ou  tailler, trancher . Il est également possible qu’il descende de l’ancien anglais  haggen  ou du français  hachis . L’islandais connait également deux bases de mots :  hoggva-  et  haggw- .